Secteurs · Hôtellerie
Contrôler 100 % de vos achats en hôtellerie
En hôtellerie, la dépense la plus sensible porte sur la restauration et les boissons, la blanchisserie, la maintenance et l’énergie. Ce qui échappe au contrôle : les prix saisonniers, la dispersion entre les sites et les commandes passées hors circuit. L’enjeu est le multi-sites.
La fiche du secteur
- Dépense sensible
- F&B, blanchisserie, maintenance, énergie
- Exception typique
- Prix saisonniers, multi-sites, commandes hors circuit
- Angle de contrôle
- Multi-sites et saisonnalité
- F&B : food and beverage, la restauration et les boissons.
Les agents concernés
Capture
Rassemblez et consolidez toutes vos données d’achats.
Vos données d’achats existent déjà. Elles sont juste enfermées dans des PDF.
L’agent CaptureCompliance
Chaque facture confrontée à vos accords.
Le contrat dit une chose. La facture en dit une autre. Personne n’a le temps de vérifier laquelle.
L’agent ComplianceCompare
Comparez les offres fournisseurs, objectivement.
Deux devis ne se comparent jamais ligne à ligne. Sauf si quelqu’un a remis les unités d’aplomb.
L’agent Compare
Ce que ça donne, concrètement
- Comparer les offres d’énergieJe compare des offres d’électricité et de gaz aux structures tarifaires différentes
- Détecter les achats sauvagesJe repère le maverick buying, hors contrat et hors catalogue
- Comparer les prix entre entitésJe détecte les mêmes références payées à des prix différents selon les filiales
Rien ne se perd. Tout se vérifie, tout se prouve.
- La clause du contrat et la ligne de facture, surlignées côte à côte.
- Chaque valeur extraite reste reliée à l’endroit exact du document où elle a été lue.
- Le même cas produit la même décision, aujourd’hui comme dans six mois : les règles sont appliquées de façon déterministe.
- Aucun écart n’est écarté en silence. Ce qui ne correspond à aucune règle remonte, avec son motif.
- L’agent consigne ce qu’il a fait, dans l’ordre où il l’a fait : qui, quoi, combien, quand.
Questions fréquentes
Zylio est-il adapté aux achats en hôtellerie ?
Oui. Le périmètre typique du secteur est le suivant : F&B, blanchisserie, maintenance, énergie. Le mécanisme y est le même que partout ailleurs : chaque ligne facturée confrontée à ce qui a été négocié, chaque écart chiffré et relié à sa source. Aucun changement d’outil, aucun paramétrage propriétaire.
Quels agents activer en premier ?
Celui qui correspond à votre enjeu immédiat. Le plus fréquent : Compliance, parce qu’il chiffre directement ce qui a été payé à tort.
Faut-il des données parfaitement propres ?
Non. L’agent Capture est conçu pour des documents hétérogènes et des référentiels incomplets ; la structuration fait partie du livrable.
Combien de temps pour un premier résultat ?
Le diagnostic produit un chiffre en trois semaines, sur vos données réelles et un périmètre cadré.
Un impact mesurable dans chaque environnement
Plus de 5 millions de documents d’achats analysés
Entre 1 et 7 % de marge récupérée
sur le périmètre analysé
De 15 à 45 % de temps rendu aux équipes, par ETP
selon le périmètre et la maturité des données
Zylio s’intègre à votre écosystème existant.
L’ERP gère le processus. Zylio traite l’exception et récupère la valeur qui s’en échappe : factures sans commande, écarts de prix ligne à ligne, doublons et surfacturations, achats hors cadre.
Vos données sous haute sécurité.
Zylio répond aux normes les plus exigeantes, et rien ne s’engage sans votre validation.
- Certifications
- Hébergement
- Chiffrement
- Accès
Trois solutions pour ce terrain
- Comparer les offres d’énergieJe compare des offres d’électricité et de gaz aux structures tarifaires différentes
- Détecter les achats sauvagesJe repère le maverick buying, hors contrat et hors catalogue
- Comparer les prix entre entitésJe détecte les mêmes références payées à des prix différents selon les filiales
Voir ce que ça donne sur vos données
Vingt minutes, sur une famille d’achat de votre choix. Nous vous montrons ce que les agents détectent, avec la preuve à l’appui.
- Sans engagement, sur vos données
- Résultat en 3 semaines
- 20 minutes, sans présentation commerciale
- Vos données restent hébergées en France
- Aucun changement d’outil ni de process